Friday, January 17, 2020

sambal belacan.

RESEPI January 17, 2020 6

Menu sambal belacan (versi kelantan) stok seminggu (barangkali) hehehe...

Assalamualaikum semua , malam ni LF nak up sikit menu kegemaran hehee..tak pedas ta sah kan ..tekak melayu gituuuu...

Kanda , suka makan sambal belacan tapi yang ditumbuk , nak makan yang blande ni susah sikit ... Memilih gitu... Hehe.. Dekat rumah ni kalau boleh memang tiap hari berperang dengan lesung batu demi sambal belacan hehe..tapi sambal belacan kelantan ni pon memang sedap jugak masam , manis , pedas ...

Eh banyak pulak celoteh ...

Jom lah chek it out resepi sesimple petik je jari nama nya..hehe...

Sambal belacan versi kelantan ni pon sedap tak ingat dunia

Nampak tak tu ..

-cabai masak

-cabai burung hijau

-cabai burung merah (warna merah ni pedas dia tak boleh bawak bincang juga taw) hehe...

-limau kasturi (kenapa limau kasturi tak limau nipis , sebab nya adalah kerana limau nipis ni akan jadikan sambal ni pahit tak sesuai untuk simpanan jangka masa lama , mungkin untuk masakan tu ok lah ) .

-semestinya belacan

-bawang putih

-bawang kecil

Sukatan ni sila agak-agak taw..

Tahu tak masakan yang campak-campak ni nikmat dia tak boleh bawak berbincang hehehehehe...

Cara-cara dia :

Panas kuali tuang sedikit minyak kemudian masuk semua bahan diatas ...

Masak jangan terlalu layu ..

Sebab kena masak dahulu nak bagi sambal tu tahan lama...

Dah siap masak , tos kan supaya tak terlalu banyak minyak supaya tak terasa muak minyak ...

Kisar semua bahan , tambah sedikit perasa , garam dan gulaa secukup rasa ..

Pastikan try and error taw rasa dia sama ada cukup rasa atau tak...